DUE

torri

Tel.: +39 0438 981846

Via Collalto Centro, 9
Collalto di Susegana (TV)

Trattoria Due Torri Collalto

Benvenuti nel nostro sito!

Luogo

Racchiusa fra le antiche mura del Castello di Collalto si trova la Trattoria Due Torri.
Questo è un luogo antico, tanto che la favorevole posizione, luogo naturale di transito tra le Prealpi Venete, il fiume Piave, le ricche fasce collinari pedemontane e la grande pianura alluvionale, fecero di Collalto un importante centro di scambi commerciali già in epoca pre-romana.
Il Castello di Collalto, con la sua fama di “inespugnabile fortezza” cela nella sua storia innumerevoli leggende; la più nota è quella di Bianca di Collalto, murata viva per questioni di gelosia; da allora la tradizione dei Collalto narra che il fantasma di Bianca apparisse ai membri della famiglia quando era imminente una grande gioia o una grande tragedia.

Ristorante  

Nel magico contesto appena descritto la Trattoria Due Torri ha riaperto le sue porte.
A volte succede di scoprire dei luoghi in cui sarebbe davvero difficile imbattersi; è bello arrivare qui da forestiero dopo tutto un curvare, salire e scendere e vedere aprirsi davanti ai propri occhi il torrione, le mura, il portale d’accesso al borgo fortificato e il piccolo slargo che altro non è che la piccola piazza del paese.
Ben arrivati alla Trattoria Due Torri.

Il locale  si apre con  un’ ampia zona mescita, offrendoci la  possibilità di bere un calice di vino accompagnato da qualche crostino preparato dallo chef secondo l’estro del momento; sorseggiando il vostro aperitivo potrete rimirare nella parete un ampio affresco  di un noto artista locale che narra momenti di storia del Castello;  potrete altrimenti decidere di accomodarvi nella zona ristorante e farvi deliziare dallo chef con le sue golose proposte.
L’ambiente è sobrio, l’arredo minimale, essenziale nella sua destinazione.
In estate la suggestiva terrazza, con la  magnifica vista sulle verdi colline pedemontane, è la cornice ideale per una cena romantica o in compagnia.

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Cucina

Nella nostra trattoria potrete gustare piatti della cucina tradizionale Veneta, basati su sapori delicati e molto vari. Un menù realizzato con materie prime di ottima qualità, dal pesce fresco alla carne, una proposta che segue le stagioni e il territorio, con ortaggi e frutta scelti sempre con cura.

Lumache alla borgogna …

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Maialino in saor …

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Burratina con acciughe cantabriche su crema di piselli freschi …

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Timballo di caprino con mele, mostarda e noci …

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Involtini di melanzane con mozzarella di bufala, pomodorini e olive …

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*Petto d’oca affumicato su insalatina di mele e noci …

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 Insalata di porcini freschi con   scaglie di grana

Crema di verdure con crostoli di guanciale e pistacchi …

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*Crema di verdure con code di gambero e pistaccchi …

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*Maltagliati con verdurine,basilico e ricotta di capra …

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*Gnocchi di patate con ragù di vitello e broccoli …

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*Agnolotti  ripieni di gorgonzola, noci e pere

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*Ravioli con ricotta, mirtilli e speck…

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Crespelle con porcini freschi

Guanciale di manzo al raboso …

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Straccetti di pollo con crema di balsamico su misticanza …

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Fegato di vitello con cipolla …

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*Polpettine di carne macinata con porcini …

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Codone di Sorana con gli        

aromi di Collalto …

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*Carrè di agnello al forno

Crostata con albicocche e amaretti..

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Crema bavarese con prugne

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Mousse al cioccolato con crema vaniglia e mandorle caramellate …

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*Semifreddo al rosmarino e miele di acacia …

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Carpaccio d’ananas con caramello …

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I nostri biscottini 

 

Pan di spagna con crema diplomata e frutta di stagione

* Prodotti fatti in casa e congelati
Potranno esserci delle modifiche legate alla stagionalità

E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE

Orari di apertura

CENA
LUN CHIUSO
MAR 18:00 - 24:00 *
MER 18:00 - 24:00
GIO 18:00 - 24:00
VEN 18:00 - 24:00
SAB 18:00 - 24:00
DOM 10:00 - 24:00
* Chiuso d'inverno
PRANZO
LUN CHIUSO
MAR CHIUSO
MER 11:00-15:30
GIO 11:00-15:30
VEN 11:00-15:30
SAB 10:00-15:30
DOM 10:00-24:00
ORARIO CONTINUATO

GALLERIA

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Trattoria Due Torri a Collalto di Susegana propone piatti gustosi della cucina veneta tradizionale.

Dove siamo:

Via Collalto Centro, 9
31058 Collalto di Susegana (TV)
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Tel.: +39 0438 981846
Email: info@duetorricollalto.it

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